先日テレビで、にんじんジュースの話を見た。
それからというもの、飲みたくて飲みたくて。
影響されやすいわたくし。
忘れていましたが、本日にんじんの日でした。
市場ではにんじんシリシリを配ったり、試食会をしたり。
加えてにんじんがいつもより安い。大量に売られていた。
これだ。
と思って石垣産の大きな袋を購入。
隣に出ていた、黒ニンジンも同時購入。
アントシアニンが豊富で、抗酸化作用もあるとか。
見るからに栄養のありそうな色だ。。。
早速家に帰って、和歌山さんの虫食いレモンとニンジン、リンゴと一緒に絞りました。
結果は・・・美味しーい！
ニンジンが毎日こんなに安かったら、
毎日飲みたいジュースでした。
残った絞りかすは、ジャムにしたり、パンケーキに入れて焼いてもいいかなと。
とにかく色がきれいなので、まずは冷凍庫に保存。
数日は楽しめそうです～
YUKI
コメント
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綺麗な色ですね～、
にんじんとりんごをすって、レモン汁を入れて裏ごすだけですか？それでジュースが絞れるのでしょうか?
黒にんじんて、初めて見ました(^^ゞ
私も作ってみようかと思います。が、黒にんじん本土にも売ってるかな～？
あと、シルシルって何のことだろ～？？
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＞Ｔａｍｉさん
コメントありがとうございます(*^▽^*)とにかく色がきれいですよね。ミキサーを使ってます。にんじん、リンゴ、絞ったレモン、レモン漬けのはちみつ、そして今日はホウレンソウも入れてみました。ホウレンソウは栄養ありそうですが、色が不味色に。。。少し水をいれないとミキサーが回らないので、入れています。
黒ニンジン、煮物にしてもあの色が出てしまう為、敬遠されて作っている地域、国が限定されるそうですが、石垣でも作れるので、沖縄でもつくれますよね、きっと。
にんじんしりしりーでした。